迷你胡萝卜窝窝头

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迷你胡萝卜窝窝头的制作提示暂无信息,我们会进一步完善,让您对迷你胡萝卜窝窝头的做法有更深的了解。[1] 
中文名
迷你胡萝卜窝窝头
分    类
北京菜
口    味
甜味
功效分类
 春季养生食谱

目录

迷你胡萝卜窝窝头简介

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菜系分类: 北京菜
功效分类: 春季养生食谱
准备时间: 5-10分钟
口味:甜味
工艺:蒸

迷你胡萝卜窝窝头材料

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主料: 玉米面 700克 胡萝卜 2根 辅料: 豆面100克 调料: 水480克 糖适量

迷你胡萝卜窝窝头制作步骤

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迷你胡萝卜窝窝头这道菜有个很好的故事,窝窝头很久以前就是民间的一款面食,并没有名气,之所以出了名,还都是因为慈禧太后,据说八国联军打到北京,慈禧带着一帮人狼狈往西逃,带着的干粮吃完了,在荒山野岭看见难民们在吃窝窝头。她不知道是啥,看着黄橙橙的感觉一定很好吃。就让手下要来一个,因为饿,大约4-5两的窝窝头她几口就吃干净了,回到北京城以后,她让御膳房给她做,做了几次都不满意,最后御膳房做出了改良版的窝窝头,慈禧勉强通过。宫廷版迷你小窝窝头也就慢慢流传于民间了。
1、胡萝卜洗净去皮,控干水分,切丝
2、将切成丝的胡萝卜放入微波碗,入微波炉,微波3分钟,拿出备用
3、玉米面和豆面放入干净盆中,用350克的开水烫面,搅拌,加入胡萝卜丝、糖,在加温水130克揉匀
4、盖保鲜膜醒发30分钟
5、准备蒸锅,把面做成小窝头的形状,做好后直接放入锅内,具体细节参考步骤图
参考资料
词条标签:
食品 菜品